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Nachhaltigkeit
12. Verantwortungsvoller Konsum- und Produktionsmuster
Bereits umgesetzt
:
Verantwortungsvolle Gastronomie-Partner wie GEPA (fair gehandelter Kaffee) und Schultenhof (Bio-Fleisch aus regionalem Anbau)
Mehrweg-Systeme
z.T. Produkte aus nachhaltiger Produktion sowie Fair-Trade-Produkte im Museumsshop
Kleiner Warenkorb bei Bestellungen in der Gastronomie zur Müllvermeidung durch Überschreitung des Mindesthaltbarkeitsdatums
Optimierte Mülltrennung
Glasflaschen in Shop & Bistro
In Planung
:
Definition von Öko-Standards für Wareneinkauf von Shop-Produkten und Gastronomie-Artikeln
ISO-Zertifizierung als Fremdveranstaltungsort
Ausbau der Mehrweg-Systeme
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